{"id":184,"date":"2014-05-29T15:01:33","date_gmt":"2014-05-29T12:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/?p=184"},"modified":"2018-01-17T17:09:16","modified_gmt":"2018-01-17T15:09:16","slug":"kastikkeet-yllattavat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/","title":{"rendered":"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Vuoden 2014 alkupuolella kirjakauppoihin ja kirjastoihin ilmestyi Tommy Myllym\u00e4en laatima keittokirja Parhaat kastikkeet<\/em>. Se on yksi suosikkikirjoistani, vaikka en kastikkeiden kokkausta ole liiemmin harrastanutkaan. Miten moinen muka voi olla mahdollista?<\/p>\n

<\/p>\n

K\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4n unelma<\/h2>\n

\"Kinuskikastike\"<\/a>Pid\u00e4n Parhaat kastikkeet<\/em> -kirjasta erityisesti siksi, ett\u00e4 sen\u00a0k\u00e4\u00e4nn\u00f6sprosessi oli t\u00e4h\u00e4n menness\u00e4 k\u00e4\u00e4nt\u00e4mist\u00e4ni kirjoista kaikkein helpoin ja mukavin. Kirjaa oli suorastaan ilo k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4; alkuper\u00e4inen ruotsinkielinen teksti oli hyvin sujuvaa ja sopivan v\u00e4rik\u00e4st\u00e4.<\/p>\n

Ainoat ongelmakohdat liittyiv\u00e4t tekstin ajoittaiseen liialliseen puhekielisyyteen sek\u00e4 kirjan alkupuolella esiintyviin kastikesanastoon ja ty\u00f6v\u00e4lineluetteloon. Sek\u00e4 sanastossa ett\u00e4 v\u00e4lineluettelossa oli nimitt\u00e4in alun perin mukana sellaisia sanoja ja v\u00e4lineit\u00e4, joita ei sitten itse tekstiss\u00e4 esiintynyt lainkaan. Mukana oli (ja on edelleen) my\u00f6s sanoja ja ty\u00f6v\u00e4lineit\u00e4, joiden selitt\u00e4minen ja mainitseminen tuntui hieman turhalta. Kuinka moni suomalainen ei muka tied\u00e4, mit\u00e4 paistinliemi on? Tai ett\u00e4 kastikkeen valmistamiseen tarvitaan kattilaa tai kasaria?<\/p>\n

Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4n herkullinen kastikekirja<\/h2>\n

\"Bearnaise\"<\/a>Toki kirjalla on muitakin ansioita kuin se, ett\u00e4 se oli mukava k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4. Kirja on mainio tietoteos kastikkeiden valmistamisesta kiinnostuneille. Sen havainnolliset valokuvat johdattavat lukijan esimerkiksi valkoviinikastikkeen tekemiseen askel askeleelta.<\/p>\n

Upeita valokuvia on tietysti otettu my\u00f6s valmiista kastike- ja ruoka-annoksista. Kuvia katsellessa tulee ihan vesi kielelle! Kirjassa on sek\u00e4 p\u00e4\u00e4- ett\u00e4 j\u00e4lkiruokiin tarkoitettujen kastikkeiden ohjeita; makeann\u00e4lk\u00e4isi\u00e4kin on onneksi muistettu!<\/p>\n

Suosittelen kirjaa muillekin kuin kokkaamista harrastaville. Min\u00e4 en ole koskaan ollut mitenk\u00e4\u00e4n erityisen innostunut ruoanlaitosta, mutta tuota kastikekirjaa k\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni huomasin kiinnostuksen v\u00e4hitellen syttyv\u00e4n: eik\u00f6 kastikkeiden teko muka olekaan t\u00e4m\u00e4n vaikeampaa? Ehk\u00e4p\u00e4 voisin kokeilla kirjan reseptej\u00e4 itsekin jonakin kauniina p\u00e4iv\u00e4n\u00e4\u2026<\/p>\n

\"Parhaat<\/a>

Parhaat kastikkeet -kirjaa k\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vuoden 2014 alkupuolella kirjakauppoihin ja kirjastoihin ilmestyi Tommy Myllym\u00e4en laatima keittokirja Parhaat kastikkeet. Se on yksi suosikkikirjoistani, vaikka en kastikkeiden kokkausta ole liiemmin harrastanutkaan. Miten moinen muka voi olla mahdollista?<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[26,46,107,106,105,32,108],"yoast_head":"\nKastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t \u2013 Kieliluotsin lokikirja<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Parhaat kastikkeet on mainio teos kastikkeista kiinnostuneille. K\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00e4t\u00e4 herkullisia kuvia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t \u2013 Kieliluotsin lokikirja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Parhaat kastikkeet on mainio teos kastikkeista kiinnostuneille. K\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00e4t\u00e4 herkullisia kuvia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kieliluotsin lokikirja\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-05-29T12:01:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-01-17T15:09:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2014\/05\/parhaat_kastikkeet.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"494\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jutta Posti\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jutta Posti\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuutti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/\",\"name\":\"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t \u2013 Kieliluotsin lokikirja\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-05-29T12:01:33+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-17T15:09:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3\"},\"description\":\"Parhaat kastikkeet on mainio teos kastikkeista kiinnostuneille. K\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00e4t\u00e4 herkullisia kuvia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/\",\"name\":\"Kieliluotsin lokikirja\",\"description\":\"havaintoja kielest\u00e4 ja sen ilmi\u00f6ist\u00e4\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3\",\"name\":\"Jutta Posti\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg\",\"caption\":\"Jutta Posti\"},\"description\":\"Jutta Posti (FM) on haminalainen humanisti ja kielifriikki. H\u00e4n on kielipalveluja tarjoavan Kieliluotsin perustaja ja kieliasiantuntija.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\"],\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/author\/jutta_jarvansalo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t \u2013 Kieliluotsin lokikirja","description":"Parhaat kastikkeet on mainio teos kastikkeista kiinnostuneille. K\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00e4t\u00e4 herkullisia kuvia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t \u2013 Kieliluotsin lokikirja","og_description":"Parhaat kastikkeet on mainio teos kastikkeista kiinnostuneille. K\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00e4t\u00e4 herkullisia kuvia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!","og_url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/","og_site_name":"Kieliluotsin lokikirja","article_published_time":"2014-05-29T12:01:33+00:00","article_modified_time":"2018-01-17T15:09:16+00:00","og_image":[{"width":494,"height":600,"url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2014\/05\/parhaat_kastikkeet.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jutta Posti","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Jutta Posti","Arvioitu lukuaika":"1 minuutti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/","url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/","name":"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t \u2013 Kieliluotsin lokikirja","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website"},"datePublished":"2014-05-29T12:01:33+00:00","dateModified":"2018-01-17T15:09:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3"},"description":"Parhaat kastikkeet on mainio teos kastikkeista kiinnostuneille. K\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00e4t\u00e4 herkullisia kuvia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 kirjaa minulle tuli jatkuvasti vesi kielelle!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/kastikkeet-yllattavat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kastikkeet yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4t"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website","url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/","name":"Kieliluotsin lokikirja","description":"havaintoja kielest\u00e4 ja sen ilmi\u00f6ist\u00e4","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3","name":"Jutta Posti","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg","caption":"Jutta Posti"},"description":"Jutta Posti (FM) on haminalainen humanisti ja kielifriikki. H\u00e4n on kielipalveluja tarjoavan Kieliluotsin perustaja ja kieliasiantuntija.","sameAs":["https:\/\/www.kieliluotsi.fi"],"url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/author\/jutta_jarvansalo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":848,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/848"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}