{"id":422,"date":"2015-09-20T16:34:56","date_gmt":"2015-09-20T13:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/?p=422"},"modified":"2018-01-17T15:26:25","modified_gmt":"2018-01-17T13:26:25","slug":"suuri-herkkutattikirja-hurmaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/","title":{"rendered":"Suuri herkkutattikirja hurmaa"},"content":{"rendered":"

Syksy on sieniaikaa. Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti, jota kasvaa my\u00f6s Suomessa ihan vientituotteeksi asti. Sen arvostus nousee koko ajan, ja nyt herkkutatti on saanut jalansijaa my\u00f6s kirjallisuudessa: P\u00e5l Karlsenin Suuri herkkutattikirja<\/em> ilmestyi norjaksi viime vuonna, ja sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 sen suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

<\/p>\n

Kiinnostava, koukuttava tietokirja<\/h2>\n
\"Sienimets\u00e4\u00e4n\"<\/a>

Suurta herkkutattikirjaa lukiessa alkaa tehd\u00e4 mieli sienimets\u00e4\u00e4n!<\/p><\/div>\n

Suuri herkkutattikirja<\/em> oli mukava k\u00e4\u00e4nnett\u00e4v\u00e4. Norjankielinen alkuteos oli kirjoitettu v\u00e4rikk\u00e4\u00e4ll\u00e4, nokkelalla kielell\u00e4 nationalgeographicm\u00e4iseen tyyliin, joka on tuttu kaikista hyvist\u00e4 popularisoiduista tieteellisist\u00e4 artikkeleista. Tarina koukutti ja vei mukanaan ehk\u00e4 hieman yll\u00e4tt\u00e4enkin, sill\u00e4 herkkutatti ei etenk\u00e4\u00e4n aluksi tuntunut j\u00e4rin kiinnostavalta aiheelta.<\/p>\n

Vaikka k\u00e4\u00e4nnett\u00e4v\u00e4\u00e4 oli todella runsaasti (noin kaksisataa sivua), hurjan suuri sivum\u00e4\u00e4r\u00e4 ei tuntunut miss\u00e4\u00e4n vaiheessa liialliselta, kuten olisi voinut k\u00e4yd\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n kiinnostavan kirjan suhteen. Toki kirjan lukuisat kuvat kevensiv\u00e4t sek\u00e4 sis\u00e4lt\u00f6\u00e4 ett\u00e4 k\u00e4\u00e4nt\u00e4j\u00e4n ty\u00f6t\u00e4.<\/p>\n

Herkkutattilajit<\/h2>\n

\"Herkkutattilajit\"<\/a><\/p>\n

Suurta herkkutattikirjaa<\/em> k\u00e4\u00e4nt\u00e4ess\u00e4ni t\u00f6rm\u00e4sin yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4n haasteeseen: nelj\u00e4st\u00e4 eurooppalaisesta herkkutattilajista yhdelle (Boletus aereus) ei ole ollenkaan suomenkielist\u00e4 nime\u00e4. Lajia ei kasva Suomessa, joten nimen puuttuminen on siin\u00e4 mieless\u00e4 perusteltua, mutta jonkinlainen suomenkielinen nimi olisi helpottanut k\u00e4\u00e4nn\u00f6sty\u00f6t\u00e4.<\/p>\n

Hetken verran harkitsin ep\u00e4virallista suoraa k\u00e4\u00e4nn\u00f6st\u00e4 lajin norjankielisest\u00e4 nimest\u00e4, mutta sek\u00e4\u00e4n ei onnistunut: nimi olisi ollut tammenherkkutatti, joka on toisen eurooppalaisen herkkutattilajin (Boletus reticulatus) nimitys. Niinp\u00e4 tuosta Euroopan etel\u00e4isimm\u00e4st\u00e4 herkkutattilajista piti sitten k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pelkk\u00e4\u00e4 latinankielist\u00e4 nime\u00e4 kaikkialla kirjassa.<\/p>\n

Sienten biologia<\/h2>\n

\"Mykorritsa\"<\/a><\/p>\n

Suomessa opiskellaan sienten biologiaa jo peruskoulussa, joten minullakin oli jo ennen t\u00e4m\u00e4n kirjan k\u00e4\u00e4nt\u00e4mist\u00e4 p\u00e4\u00e4ss\u00e4ni perustiedot sienist\u00e4. Huomasin kuitenkin k\u00e4\u00e4nn\u00f6sty\u00f6n edetess\u00e4, miten paljon minulla oli viel\u00e4 opittavaa. Mutta Suuren herkkutattikirjan<\/em> ansiosta tied\u00e4n nyt muun muassa, mik\u00e4 on mykorritsa ja miten hyyfit eroavat juurista. Huomasin my\u00f6s sen, miten kiinnostavaa biologia oikeastaan onkaan. Ja miten kummallisia sienet ovat!<\/p>\n

Herkkutatti jalustalle<\/h2>\n

\"Herkkutattiherkkuja\"<\/a><\/p>\n

Suuri herkkutattikirja<\/em> opetti minut my\u00f6s arvostamaan herkkutattia enemm\u00e4n \u2013 jopa nostamaan sen jalustalle. Vaatimattomasta ulkomuodostaan ja piileskelyst\u00e4\u00e4n huolimatta herkkutatti ei ole mik\u00e4\u00e4n pikkutekij\u00e4.<\/p>\n

Minulle oli uutta, ett\u00e4 herkkutattibisneksess\u00e4 liikkuu niin suuria rahasummia ja ett\u00e4 mafiakin on kiinnostunut siit\u00e4. Yll\u00e4tyin my\u00f6s siit\u00e4, miten monipuolisia ruokalajeja ja juomia herkkutatista voi valmistaa. Eip\u00e4 olisi ennen t\u00e4m\u00e4n kirjan k\u00e4\u00e4nt\u00e4mist\u00e4 tullut mieleeni tehd\u00e4 herkkutattij\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4!<\/p>\n

Suosittelen Suurta herkkutattikirjaa<\/em> ihan kaikille. Sieni-ihmiset ihastuvat siihen melko varmasti, mutta kirja vie takuulla mukanaan my\u00f6s popularisoiduista tieteellisist\u00e4 artikkeleista pit\u00e4v\u00e4t lukijat. My\u00f6s kulinaristit hy\u00f6tyv\u00e4t kirjan monipuolisista herkkutattiresepteist\u00e4. Kirja on kuitenkin enemm\u00e4n luettava tietokirja kuin sieni- tai keittokirja. Toivottavasti kirjoittajan vet\u00e4v\u00e4 ote ja koukuttava tyyli saavat valtaansa my\u00f6s suomeksi kirjaa lukevat!<\/p>\n

\"Suuri<\/a>

Herkkutattitiet\u00e4myst\u00e4 on nyt tarjolla my\u00f6s suomeksi.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Syksy on sieniaikaa. Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti, jota kasvaa my\u00f6s Suomessa ihan vientituotteeksi asti. Sen arvostus nousee koko ajan, ja nyt herkkutatti on saanut jalansijaa my\u00f6s kirjallisuudessa: P\u00e5l Karlsenin Suuri herkkutattikirja ilmestyi norjaksi viime vuonna, ja sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 sen suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":424,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[225,26,46,25,149,32,55],"yoast_head":"\nSuuri herkkutattikirja hurmaa \u2013 Kieliluotsin lokikirja<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti. Sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 norjalaisen P\u00e5l Karlsenin teoksen Suuri herkkutattikirja suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Suuri herkkutattikirja hurmaa \u2013 Kieliluotsin lokikirja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti. Sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 norjalaisen P\u00e5l Karlsenin teoksen Suuri herkkutattikirja suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kieliluotsin lokikirja\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-09-20T13:34:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-01-17T13:26:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2015\/09\/suuri_herkkutattikirja.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"699\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jutta Posti\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jutta Posti\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/\",\"name\":\"Suuri herkkutattikirja hurmaa \u2013 Kieliluotsin lokikirja\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website\"},\"datePublished\":\"2015-09-20T13:34:56+00:00\",\"dateModified\":\"2018-01-17T13:26:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3\"},\"description\":\"Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti. Sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 norjalaisen P\u00e5l Karlsenin teoksen Suuri herkkutattikirja suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Suuri herkkutattikirja hurmaa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/\",\"name\":\"Kieliluotsin lokikirja\",\"description\":\"havaintoja kielest\u00e4 ja sen ilmi\u00f6ist\u00e4\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3\",\"name\":\"Jutta Posti\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg\",\"caption\":\"Jutta Posti\"},\"description\":\"Jutta Posti (FM) on haminalainen humanisti ja kielifriikki. H\u00e4n on kielipalveluja tarjoavan Kieliluotsin perustaja ja kieliasiantuntija.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\"],\"url\":\"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/author\/jutta_jarvansalo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Suuri herkkutattikirja hurmaa \u2013 Kieliluotsin lokikirja","description":"Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti. Sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 norjalaisen P\u00e5l Karlsenin teoksen Suuri herkkutattikirja suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Suuri herkkutattikirja hurmaa \u2013 Kieliluotsin lokikirja","og_description":"Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti. Sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 norjalaisen P\u00e5l Karlsenin teoksen Suuri herkkutattikirja suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.","og_url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/","og_site_name":"Kieliluotsin lokikirja","article_published_time":"2015-09-20T13:34:56+00:00","article_modified_time":"2018-01-17T13:26:25+00:00","og_image":[{"width":699,"height":800,"url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2015\/09\/suuri_herkkutattikirja.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jutta Posti","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Jutta Posti","Arvioitu lukuaika":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/","url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/","name":"Suuri herkkutattikirja hurmaa \u2013 Kieliluotsin lokikirja","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website"},"datePublished":"2015-09-20T13:34:56+00:00","dateModified":"2018-01-17T13:26:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3"},"description":"Yksi maailman arvostetuimmista sienist\u00e4 on herkkutatti. Sain kunnian k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 norjalaisen P\u00e5l Karlsenin teoksen Suuri herkkutattikirja suomeksi t\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/suuri-herkkutattikirja-hurmaa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Suuri herkkutattikirja hurmaa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#website","url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/","name":"Kieliluotsin lokikirja","description":"havaintoja kielest\u00e4 ja sen ilmi\u00f6ist\u00e4","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/be983f8146cb3edad975db1e1f487dc3","name":"Jutta Posti","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/media\/2017\/11\/Jutta-Posti_avatar_1511473595-96x96.jpg","caption":"Jutta Posti"},"description":"Jutta Posti (FM) on haminalainen humanisti ja kielifriikki. H\u00e4n on kielipalveluja tarjoavan Kieliluotsin perustaja ja kieliasiantuntija.","sameAs":["https:\/\/www.kieliluotsi.fi"],"url":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/author\/jutta_jarvansalo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=422"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":833,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/422\/revisions\/833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kieliluotsi.fi\/lokikirja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}